Alitas de pollo fritas (Con ajos)

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 Alitas de pollo

  Las alitas de pollo fritas con ajos son plato perfecto  para tomar el  de fin de semana que es cuando se suele tener menos ganas de cocinar y queremos hacer algo rápido. Para hacerlas, penas necesitas ingredientes, por lo que es una receta económica y lo mejor de todo, es que con prácticamente nada conseguirás una alitas fritas crujientes y deliciosas.


  Esta es una de las formas más fácil y rápida de freír las alitas de pollo y que tengan una textura crujiente y que la carne este llena de sabor.

También puedes hacerlas picantes al horno y marinadas en adobo, pero lo cierto es que lleva su tiempo ya que hay que marinarlas muy bien, pero si no tienes tiempo y lo que quieres  es que te quede un plato súper y de diez, esta receta fácil es justo lo que necesitas. Vamos pues con las instrucciones paso a paso de cómo hacerlas.

Ingredientes:

1 Kg de alitas de pollo

 8 o 10 dientes de ajo

Aceite para freír

Sal y pimienta

Empezamos quitando y quemando en una llama o con un soplete de cocina todos los restos de plumas que puedan llevar. Las lavamos muy bien y secamos con ayuda de papel de cocina (Han de quedar bien secas).

En una freidora o una sartén grande y profunda con bastante aceite caliente (Ha de estar bien caliente, si usáis freidora que este al máximo de temperatura) colocamos las alitas salpimentadas junto con los ajos enteros o simplemente con un corte en la piel.

Baja un poco la llama o temperatura y freímos por tandas (No cargar mucho la freidora o sartén. Mejor en dos o tres veces) por lado y lado hasta que veamos que quedan doradas y crujientes.

Colocamos las alitas y los ajos en un plato con papel absorbente para que escurra la mayor cantidad de aceite posible y reservamos hasta que estén todas fritas.

Cuando las tengamos todas volvemos a calentar el aceite y volvemos a freír hasta que acaben de coger el color dorado (Dos o tres minutos) y las sacamos nuevamente al plato y entonces añadimos una pizca de sal y pimienta sobre todas ellas para terminar de sazonar.

   Este doble frito es lo que hace que salgan más crujientes.

Hay que comerlas de inmediato y calentitas. Ideal para aperitivo o merienda.

 

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