Las Recetas de Manel

  Helado casero de turrón   malegrealos     Postres ,  Sin categoría     2 diciembre, 2018    Este es un postre ideal para estas fechas. Es la mejor forma de gastar el exceso de turrón que se nos suele acumular (El de los lotes de empresa, el que sobró de la pasada Navidad, el que nos regaló la suegra “Je,je”, etc, etc…) Yo solía hacerlo con las barras o porciones individuales que nos sobraban en el restaurante y teníamos helado para poner en carta para dos meses. Os pongo la receta tal como lo hacia yo. Ingredientes: 200 ml de nata o mix vegetal 1/2 barra de turrón de jijona 1 cucharada de azúcar 1 vaso de leche 8 a 12 medias nueces y azúcar para caramelizarlas (2 Cucharadas soperas) y unas gotas de agua. Triturar en la batidora o con la minipimer el turrón con el azúcar y la leche. Montar la nata, agregar la crema de turrón y mezclar bien, poner en un recipiente y congelar (Unas 3 horas). En un cacito poner el azúcar y unas gotas de agua y dejar en el fuego hasta que empiece a coger