Brócoli rebozado

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Brócoli rebozado

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Aquí os dejo la receta y espero que sea del agrado de tod@s.

brocoli rebozado

Ingredientes:

  • Un brócoli
  • 2 Huevos
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

brocoli rebozado5

Primero de nada separamos los ramilletes del brócoli con la ayuda de un cuchillo y cocemos en agua con sal o al vapor y los dejamos al “dente”. Enfriamos en agua fría con unos cubitos de hielo, escurrimos y reservamos.

Pasamos primero por harina cada uno de los ramilletes y después por huevo batido.

brocoli rebozado4

Vamos friéndolos en abundante aceite de oliva bien caliente, (freír en varias veces poca cantidad)…

brocoli rebozado3

…Hasta que estén dorados…

brocoli rebozado2

…Sacar del aceite y dejar escurrir en papel absorbente de cocina…brocoli rebozado1

…Y listo para comer.

brocoli rebozado0

Son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud:  Previene el cáncer, protege al corazón, desintoxica el organismo, protege los huesos,  cuida de los ojos, mejora la piel, previene la anemia, previene el estreñimiento, fortalece el sistema inmunológico, y sobre todo es un alimento ideal durante el embarazo. (Al ser rico en ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo). Según médicos y dietistas, la mejor forma de consumirlo es crudo. Así no pierde ninguna de sus propiedades.

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