Las Recetas de Manel

 Esta es una receta saludable y reconfortante para esta época del año. Es ideal para vegetarianos y veganos, ya que solo lleva lentejas y hortalizas.   300g de lentejas Una cebolla mediana Dos zanahorias Tres dientes de ajo Un tomate maduro grande o dos pequeños Una patata mediana Dos cucharadas de aceite de oliva ½   Cucharadita de comino “de las de café” Sal Pan del tipo que os guste para los costrones o picatostes Pelamos y picamos los dientes de ajo, la cebolla, las zanahorias y la patata. Ponemos a rehogar en una olla con el aceite. Sazonamos y cuando las hortalizas hayan cogido un bonito color tostado, agregamos las lentejas. Mezclamos bien y añadimos agua hasta cubrir dos veces su volumen.   Agregamos el comino y la sal. Cocemos hasta que las lentejas estén tiernas (30 a 45 minutos más o menos según la calidad de estas). Trituramos y si queréis colamos con un colador para que este más fina la crema y reservamos hasta la hora de comer. Cortamos el pan en